OPINIÓN: Alimentación consciente o mindful eating

24 OCTUBRE 2024.- Docente de la Escuela de Nutrición y Dietética, María Angélica González, se refiere a esta práctica que promueve una relación más saludable con la comida.

 

La alimentación consciente o mindful eating, es una práctica que promueve la atención plena durante las comidas, favoreciendo una relación más saludable con la comida. Este enfoque no se centra únicamente en lo que comemos, sino en cómo lo hacemos. Implica estar presente, escuchar a nuestro cuerpo y reconocer nuestras emociones y necesidades.

Para aplicar la alimentación consciente, debes crear un ambiente adecuado para comer y desconectar los dispositivos electrónicos, minimizando las distracciones.

¿Cómo integrar el mindful eating en tu día a día? Siéntate a la mesa, respira profundamente y observa la comida que tienes frente a ti. Aprecia sus colores, olores y texturas. Este simple acto de atención puede transformar tu experiencia alimentaria. Saborea, toma bocados de forma consciente. Mastica cada bocado varias veces y presta atención a los sabores. Enfócate en el presente, dedica al menos 20 minutos solo a comer, sin distracciones. No hagas juicios, mantén una actitud curiosa y libre de expectativas. Reconoce y agradece por los alimentos y la experiencia.

Este proceso no solo mejora la digestión, sino que también te ayuda a reconocer cuando estás satisfecho. A menudo, comemos de manera automática, ignorando las señales de nuestro cuerpo. Al tomarte el tiempo, podrás evitar el exceso y disfrutar más de lo que consumes.

Es esencial reflexionar sobre las emociones que pueden influir en tus elecciones alimentarias. Pregúntate si realmente tienes hambre o si comes por estrés, aburrimiento o ansiedad. La alimentación consciente te brinda la oportunidad de hacer elecciones más informadas y saludables.

BENEFICIOS
– Mejora la calidad de tus elecciones alimentarias.
– Reduce el estrés, la ansiedad y la culpa relacionados con la comida.
– Aumenta la conexión con las sensaciones de hambre y saciedad.
– Disminuye la sintomatología gastrointestinal.
– Promueve una relación saludable con la comida.
– Elimina las dietas restrictivas.

Al incorporar estos principios en tu vida diaria, no solo fortalecerás tu relación con la comida, sino que también mejorarás tu bienestar general.

 

María Angélica González
Docente Escuela Nutrición y Dietética
UTalca